Bärlauch

Wie in jedem Frühjahr gibt es zurzeit wieder Bärlauch-Alarm!

Das junge Grün im Wald verleitet viele Menschen zum Pflücken.

Natürlich will man seine Beute auch zu einem frischen, selbsterzeugten Pesto verarbeiten.

Leider hat dieses Projekt einige Tücken, da es schnell zur Verwechslung der Bärlauchblätter mit denen der giftigen Herbstzeitlosen oder Maiglöckchen kommen kann.

Wie im Bild zu sehen, wachsen diese Pflanzen durchaus in unmittelbarer Nähe und schönster Gemeinschaft, wie hier Bärlauch mit Maiglöckchen.

Obwohl sich die Blüten alle voneinander unterscheiden, sind sich die Blätter sehr ähnlich.

Beim Maiglöckchen haben Blüten und 2 Blätter einen gemeinsamen Stengel, den die Blätter umfassen.

Bärlauchblätter hingegen haben einen klar erkennbaren Stiel pro Blatt, siehe unten (links Bärlauch, rechts Maiglöckchen).

Fotos: Göttinger Wald 2022

Wir bitten diese Bilder nicht als Anleitung aufzufassen, sondern als Warnung,

wie schnell es zu einer Verwechslung kommen kann.