GIZ-Nord » Vergiftungen durch Pilze » Vergiftungsrisiko durch selbstgesammelte Pilze (aktualisiert 2017-08-16)
 

Das GIZ-Nord warnt alle Pilzunkundigen dringend vor dem Sammeln und dem Verzehr einheimischer Wildpilze!

Eine besondere Gefahr geht dabei von Knollenblätterpilzen aus.

Knollenblätterpilze enthalten Zellgifte, die zu Leberschäden bis hin zum Leberversagen führen können. Der Verzehr dieser Pilze kann somit tödlich sein.

Eine Verwechslungsgefahr besteht z. B. bei verschiedenen Champignonarten (Agaricus spec.), Täublingen (Russula spec.), oder Scheidlingen (Volvariella spec.).

Eine erhöhte Gefahr geht besonders vom Knollenblätterpilz aus, da er Ähnlichkeit mit anderen Speisepilzen  hat.

Warn-Poster sind in verschiedenen Sprachen abrufbar:

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 Bei Verdacht auf Pilzvergiftung:

  • Wir sind 24 Stunden am Tag für Sie da: Giftinformationszentrum-Nord
    Tel. 0551 19240
  • Lassen Sie sich in das nächste Krankenhaus bringen und nehmen Sie Erbrochenes, Putzabfälle und Reste der Mahlzeit mit.
  • Informieren Sie alle an der Mahlzeit beteiligten Personen.

Bitte beachten Sie grundsätzlich:

  • Sammeln Sie keine Pilze, die Sie nicht ganz genau kennen!
  • Sammeln Sie nie "nach Buch, App oder Internet"!
  • Vertrauen Sie nie auf "überlieferte, alte und angeblich bewährte Methoden"! (Verfärbungen an mitgekochten Silberlöffeln oder Zwiebeln, sowie Fraßspuren von Tieren sagen nichts über die Giftigkeit aus).
  • Machen Sie sich unbedingt mit den häufigen und besonders giftigen Pilzarten vertraut
  • Bei geringstem Zweifel zeigen Sie Ihren Fund jemandem, der sich sicher damit auskennt. Vorzugsweise einer/ einem Pilzsachverständigen / Pilzsachverständiger Deutsche Gesellschaft für Mykologie (DGfM) http://www.dgfm-ev.de/category/hauptmen%C3%BC/beratung-ausbildung/psv-dgfm

Verwechslungsgefahr:

Agaricus campestris 10.8.10III Schier  Agaricus campestris 10.8.10V Schier 

Wiesenchampignon (Agaricus Campestris)

 

Tödlich giftiger Doppelgänger:

Amanita phalloides 22.8.10Buensen V TotenkopfAmanita phalloides 22.8.10Buensen IV  

Grüner Knollenblätterpilz (Amanita phalloides)

und seine weiße Varietät, sowie die beiden weißen Arten Frühlingsknollenblätterpilz (Amanita verna) und Kegelhütige Knollenblätterpilz (Amanita virosa).

 

Giftige Doppelgänger:

Karbolegerling Harry TotenkopfKarbolegerling Schier 

Karbolegerling (Agaricus xanthoderma) / Giftchampignon / Karbolchampignon

 

Vielen Dank an Herrn H. Andersson und Herrn G. Schier für die uns zur Verfügung gestellten Fotos.