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Durch Pilze verursachte Vergiftungen und Vergiftungsverdachtsfälle werden dem GIZ-Nord mit großer saisonaler Schwankung berichtet. In jedem Jahr treten im Spätsommer die meisten Fälle auf. Zudem gibt es große Unterschiede zwischen einzelnen Jahren. Außergewöhnlich viele Pilzfälle wurden im August 2010 und September 2010, 2015 sowie im Oktober 2012, 2013 und 2014 registriert.